沙洋长湖鳙鱼

爱上荆门

　　为提升长湖河蟹、长湖鳙鱼产业化水平，从今年起，沙洋县以县水产技术推广站为平台，养殖、质检、品牌、监管、宣传5个方面整体联动，全力打造“国家地理标志农产品”，全面提升和开发长湖河蟹、长湖鳙鱼的市场价值，做大做强长湖河蟹和长湖鳙鱼产业。
　　　　长湖是湖北省第三大湖泊，生态良好，长湖独特的自然地理环境和天然生态的生产方式（不投饲、不施药）造就了长湖河蟹、长湖鳙鱼的特定品质。近年来，沙洋县大力扶持长湖河蟹、长湖鳙鱼产业的发展。县财政投入大量资金，建立了国家级长湖湿地保护区，对长湖生态资源进行重点保护；关停了污染严重的企业，对长湖污染源进行了重点整治；对长湖围湖养殖进行了限制；重点扶持了长湖名优鱼养殖场、新农水产专业合作社、鑫顺水产专业合作社等一批水产养殖企业和水产专业合作组织；对长湖河蟹、长湖鳙鱼进行了无公害产地、产品认证。
　　　　为进一步扩大长湖河蟹、长湖鳙鱼的品牌效应，该县目前正在启动长湖河蟹、长湖鳙鱼产业化建设项目。该项目总投资1.5亿元，建设有10万亩生态养殖基地、产品质量检测中心、水产品交易中心和水产品加工龙头企业等。未来还将通过申报国家地理标志产品保护，进一步提高长湖河蟹、长湖鳙鱼的知名度和美誉度，提高长湖河蟹、长湖鳙鱼的竞争力，增加企业和养殖户的收入。简介

为提升长湖河蟹、长湖鳙鱼产业化水平，从今年起，沙洋县以县水产技术推广站为平台，养殖、质检、品牌、监管、宣传5个方面整体联动，全力打造“国家地理标志农产品”，全面提升和开发长湖河蟹、长湖鳙鱼的市场价值，做大做强长湖河蟹和长湖鳙鱼产业。
产地介绍：长湖是湖北省第三大湖泊，生态良好，长湖独特的自然地理环境和天然生态的生产方式（不投饲、不施药）造就了长湖河蟹、长湖鳙鱼的特定品质。
食材特征：外形似鲢，侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘，眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的5-7倍。
营养价值：鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

　　沙洋长湖鳙鱼        湖北        沙洋县水产技术推广站        荆门市沙洋县毛李镇蝴蝶村、窑场村、英雄村、高堰村、叶湾村、长湖村、李场村、钟桥村、中新村、毛李村、凤灵村、鲁店村12个村，后港镇港口村、铁鞭村、青龙村、张场村、大庙村、土嘴村、东湖村、凤井村、早湖村、黄歇村、刘湾村、荆南村、肖场村13个村。地理坐标为东经112°19′00〞～112°31′00〞，北纬30°25′00〞～30°31′00〞。