2017年1月1日起废止盐业专营 明年起 市民吃盐想选哪款选哪款

荆门115-新闻

“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”作为人们日常生活必需的7件事之一，盐的地位可谓举足轻重。俗话说“人不可一日无盐”，我们如果离开了盐，不仅一日三餐无滋无味，身体健康也会出现一系列问题。在市场上，盐一直属于特例，走进超市调味品柜台，其他佐料都品种多样、琳琅满目，各种品牌摆满了货架。唯独盐，只占据小小的一个角落，人们不需要比较，无需挑选，需要几袋就买几袋。这是因为，盐属于专营商品，荆门市场上售卖的盐都来自同一个厂家，同一个品牌，同样的价格。

　　元旦过后，这种情况将要改变了。国务院印发《盐业体制改革方案》明确，从2017年1月1日起废止盐业专营，放开所有盐产品价格。

　　新政出台：盐业专营历史将改写

　　说起我国的食盐专营历史，可以追溯到2600多年前春秋战国时代，齐桓公的宰相管仲在齐国的经济改革中创立了食盐专卖，对食盐实行垄断经营。由于盐是生活必需品，盐业的兴衰甚至关系到国家的兴亡，各个朝代都制定有控制食盐生产、买卖的制度。

　　由于我国一度是缺碘最严重的国家之一。为推行食盐加碘，我国曾相继颁布多项条例，明确实行食盐的国家专营制度，食盐由中国盐业总公司和各省盐业公司统一加碘销售，各制盐企业所产食盐必须由盐业公司统购统销。在特定的历史阶段，食盐专营制度为我国消除碘缺乏危害发挥了积极作用。

　　随着市场经济的推进，食盐专营体制改革的呼声不断增强。今年《盐业体制改革方案》出台，明确从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。这一改革，意味着我国的盐业专营体制将就此打破。

　　有数据显示，2015年中国原盐产能11345万吨，消费量为8876万吨，其中食盐消费量仅为1000万吨左右，市场供应能力充足。今后，市场上的食盐卖什么价，不再是物价部门说了算，而是由企业将根据市场等情况自己定价。

　　我国目前登记注册的盐业生产企业有300家左右，流通企业更是超过4000家。随着盐产品价格放开和取消跨区域经营限制，盐业市场上的竞争会愈加激烈。除了价格上的竞争，迎合消费者个性化需求的特殊盐产品品种也会更加丰富。不久之后，荆门市民将能买到来自全国各地的盐产品。

　　记者调查：年底用盐高峰，普通盐很抢手

　　27日，记者走访了城区几家超市和菜市场，目前常见的食盐都是云鹤牌，有省内一家盐业公司专营。其中350克装的精制碘盐，超市卖1.5元/袋，菜市场卖2元/袋。超市里的盐品种相对丰富一些，有海藻碘盐、腌制盐、低钠盐等，售价在2到3元不等。

　　在一家大型超市，售货员将一包精制碘盐和一包腌制盐捆绑销售，“没办法，普通碘盐一摆上来就被买光了，现在进不到货，为了避免断货，只好搭售这种腌制盐。”售货员介绍，现在很多市民要腌制腊鱼腊肉，盐的需求量很大，“这种腌制盐颗粒比普通盐大，味道也重一些，腌肉腌菜很不错。”腌制盐400克一包，售价2元，在腌制盐的包装上，记者看到“本产品是以颗粒盐为原料精制而成，渗透力强，腌制效果好，保鲜时间长”的表述。

　　正在买盐的邓奶奶说，今年她腌制了10斤腊肉、10斤香肠、10斤鱼，用了两袋盐，“我们习惯用普通盐，腌制盐还是第一次听说，不知道怎么样。”邓奶奶准备再买几袋盐回去腌几只土鸡，做一坛子泡菜。邓奶奶向售货员详细了解了腌制盐的用法后，将普通盐和腌制盐各拿了1包放进购物车里。

　　在另一家超市，记者发现卖盐的货架上只有腌制盐和海藻碘盐。海藻碘盐350克一包，卖价2.5元，产品说明包含有“以地下深层矿井原盐为原料，添加从海洋藻类中提取的海藻碘”。记者询问：“有普通碘盐卖吗？”售货员一边忙着理货一边指引记者到柜台角落里的纸箱子里自己取盐。“很多人一买就是好几包。”售货员表示普通碘盐销得太快，来不及上货。

　　在一家菜市场里，记者在几家调味料摊位上只看到有普通的精制碘盐售卖。一位摊主说那些海藻盐、营养盐之类的很少有人买，他们一般不会进货。“调味就用普通盐，营养盐不划算。”

　　近日，除了准备腊货需要大量的盐，一些消息灵通的市民听说马上就要放开食盐价格了，担心会涨价，所以会多买一些放在家里。普通碘盐仍然是大家的首选。不过也有市民认为，盐平时吃得也不是很多，就算涨价也不会增加太多负担，没有必要囤积那么多。（记者 李力 文/图）