城区六家宾馆酒店完成整改

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　　今年7月，市食药监局通报批评了中心城区存在食品安全隐患的六家宾馆酒店。近日，媒体记者随该局工作人员回访这些宾馆酒店时看到，此前存在的问题目前全部整改到位。

　　针对此前发现的问题，红锦假日酒店（市委党校食堂）专门花一个月时间对食品加工场所功能分区进行整体重装，配备了与食品加工贮存相匹配的设施设备，全部整改到位，特别增设了透明厨房，让就餐顾客能够直接观看厨房操作；增设留样柜，实行留样记录；增设了顾客直接入口食品的消毒保洁设施；食品安全管理员实现每天自查一遍。

　　荆门宾馆对此前存在的问题也很重视，将厨房的环境卫生彻底做了一遍，就食药监部门指出的问题逐一整改，如重新铺设厨房下水道排水沟内壁瓷砖，安装操作间天花板吊顶，配备餐饮具消毒保洁柜，凉菜房增设了预进间和洗手消毒池。

　　北京粥王府长宁店对问题冰箱设备进行了维护，达到了食品冷藏的温度标准；增设了供顾客直接入口食品的餐饮具保洁柜；维修操作间下水道排水沟；清洗餐饮具的下水道安装了下水道排水管；食品安全管理员的意识明显增强。

　　金城美食城用一个星期的时间，日夜加班，把环境卫生彻底清理了一遍；增设了消毒后的待用餐饮具保洁柜；食品原料库房增设了货架和挡鼠板，食品分门别类摆放，食品采购员履行了进货查验记录；凉菜间增设了预进间和清洗消毒洗手池；面点间增设了透风新设施。

　　喜悦商务酒店投资6万多元彻底改善环境卫生，增设了独立的餐饮具洗消间、餐具消毒设施和清洗水池。

　　花好月圆酒店对食品加工场所环境卫生进行了清理，更换操作间下水道排水沟破损盖板、安装天花板吊顶；食品原料库房重新装修，并增设了活动性挡鼠板；贮存食品的冷藏设施（冰箱）已清理，凉菜间安装了紫外线空气消毒灯及开合的传菜窗口；增设了顾客直接入口食品的消毒保洁设施。（记者 汪兵洋 通讯员 蔡志军）（来源:荆门晚报）