- 注册时间
- 2017-4-6
- 最后登录
- 2017-10-14
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- 8
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职位描述岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工资面议
工作时间:上午9:30-14:00,下午16:00-21:00.周休一天,月休四天。
福利待遇
1、工时:按照国家相关政策执行,如:定时工作制、年假等
2、食宿:免费提供食宿。
3、定期组织优秀员工评选与薪资晋升、岗位培训、旅游等。
4、其他福利,如:劳保用品
有意者请电话联系:134 7758 2779
地址:银泰城 六楼拉格南美风情餐厅 欢迎您的加入!
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