东宝区打响保障端午节期间食品安全战

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　为保障端午节日期间食品安全，东宝区食药监局开展了有针对性的节前食品安全检查。5月中旬以来，共检查食品生产经营户225户次，对无进货台账索证索票的4户经营户和无健康证明的2户经营户下达了责令改正通知书。


　　东宝区食药监局以节令消费量较大的粽子、肉、禽、蛋、粮、油、蔬菜等商品为重点，对辖区的超市、食品店、集贸市场等场所进行了拉网式检查，督促完善食品进销货台账制度、进货索证索票制度、不合格产品退市制度、食品倒查制度等制度，并加大流通环节食品案件查处力度。同时，还强化粽子生产企业监管，实地查看了粽子制作加工过程中的卫生状况、使用原材料及添加剂的情况,并现场检查了各类粽子的包装是否齐整,保质期、生产日期标注是否清晰以及粽叶有无染色、有无发霉变质等情况,杜绝不合格粽子流入市场。


　　在餐饮服务监管方面，该局全面检查了辖区餐饮服务经营户，检查其有无餐具消毒、保洁、三防设施，要求其落实索证索票、食品留样、人员健康管理、餐厨垃圾处理等食品安全相关制度，要求其在食品加工过程中严格遵守卫生规范，不加工出售死因不明的水产品和畜禽、超过保质期限和F·B变质的食品。（来源：荆门日报  ）