当街售活禽 想买悠着点

爱上荆门

　　“近期，有部分不法商贩冒充南阳本地养鸡场工作人员，驾驶小型卡车、三轮摩托车等轻便交通工具，以超低价格（一般叫卖四元一斤，或者十五元一只）在我市部分县区、城乡结合部、农村小巷等政府职能部门监管不严的地方售卖淘汰蛋鸡。经查实，该批次蛋鸡大多来自平顶山市鲁山县境内。5月3 日，鲁山县境内部分养殖场饲养的蛋鸡在当地兽医部门的抽检中发现7000余只疑似禽流感发病鸡体，当日已死亡5000余只。5月12日国家禽流感参考实验室确诊此批鸡体感染H7N9流感病毒，随即当地相关政府部门对疫区规定半径范围内禽类进行捕杀，现已捕杀将近10万只蛋鸡。部分无良养殖场主，借政府捕杀补偿费用太低之由，趁夜间将本该捕杀的蛋鸡以每斤低于2元的价格偷偷卖给小型鸡贩。南阳市养殖联盟在此提醒我市广大群众，近期如果遇到上述特征非法售卖鸡只或其他禽类的活动，切莫贪图一时便宜而购买没有出示工商经营许可证及动物检疫合格证的陌生人员所售活禽，并积极向当地工商防疫畜牧部门举报反映，以净化我市活禽市场，保证广大人民群众食品安全。为了行业健康稳定有序发展，更为自己身边的亲朋生命安全，请看到的朋友及时转发，也许在你看到此条链接的同时，你的亲人正在上当受骗。”

　　近日，这则有关“活禽售卖”的信息在微信朋友圈被广泛转发，引发热议。

　　这则信息是真是假？多位市民对此十分忧心。一位市民说，家里的老人居住在掇刀白石坡附近，前几天贪便宜买了60只鸡，刚腌好放进冷柜，就在朋友圈里看到了这则信息，一下子“整个人都不好了”，这些鸡丢了可惜，吃又不放心，心里七上八下，感觉遇到了难题。一位远在北京旅游的市民刷朋友圈时看到这则信息，不由得吐槽：“想到家中冷柜的几十只鸡，旅游的心思都淡了！”

　　调查： 行业低迷 低价鸡卖得欢

　　前几天，记者偶然路过城南新区菜场附近时，发现有鸡贩用卡车拖着蛋鸡售卖，一只鸡只卖12元。出于职业的敏感，记者上前询问时，操着本地口音的鸡贩说，这是钟祥石牌附近的一家养鸡场处理的蛋鸡， 目的是止损。

　　上述信息在朋友圈里流传后，记者根据读者提供的线索，于24日、25日在白石坡、城南新区、象山三路追踪鸡贩下落，不料扑了空。三地附近的市民说：“鸡都卖得差不多了，鸡贩‘打一枪换一个地方' ，后来价格还涨了，15块钱一只，买得人多，因为这个价格还是很便宜……”

　　在一位热心市民的带领下，记者在他家的冷柜里看到了处理好的蛋鸡（如图）。他说，买了20只， 回家在卫生间里处理了一两个小时。他的邻居怕麻烦，买了鸡后到菜场的活禽摊位，按每只3元出了处理费，总得来说比从菜场买便宜很多。



　　和菜场摊位相比，这批蛋鸡有何特殊之处？

　　“一是小，三斤左右；二是个人感觉味道有点柴（指肉质有点老），但吃是没问题的！”

　　说到活禽行业，H7N9是绕不过的坎。

　　业内人士说，H7N9的那一页虽然基本翻过去了，但对人们消费心理的影响还是有的，不过，市场正在逐渐回暖。

　　最为直观的，是普通鸡蛋价格的逐渐回升。“从创纪录的1斤1块多的低价，现在终于涨到了1斤2块！ ”

　　尽管如此，根据我市畜牧部门的测算，普通鸡蛋的盈亏线约在2.8元/斤。由于行业整体低迷，要触碰到盈亏线，还有一段路要走。

　　25日早晨，记者到城南新区菜场活禽摊位询问价格时得知，目前鸡的品种按蛋鸡、土鸡分，在13元/ 斤和20元/斤左右，“前段时间街上卖的蛋鸡，太小了不好吃，还是有顾客来摊位上买，但生意比以前红火时差了很多。”

　　求证： 多因素可判定为假信息

　　“这则信息，基本可以判定为假，应该提醒市民不要继续转发了！”

　　一位不愿透露姓名的执法人员告诉记者，得知舆情后，单位派出执法人员前去摸底，发现商贩的口音的确都是本地口音，至于蛋鸡的来源，集中在钟祥冷水和石牌附近的养鸡场。

　　“一个是行业整体情况不太好，另一个各自的经营管理水平不一，部分养鸡场熬不过’寒冬‘，对蛋鸡进行批量处理和更换是正常的……”

　　“卖的价格当然很低了，一是比较集中地出现在荆门城区市场，二是为了止损，这也可以理解！”

　　记者通过网络搜索等手段，希望联系上信息中所说的“南阳市养殖联盟”，但查无此“盟”。

　　市畜牧兽医局办公室工作人员介绍，他也注意到了这则信息，“蛋鸡大多来自平顶山市鲁山县境内”的可能，基本可以排除，即使如信息所言，必须对疫区规定半径范围内禽类进行捕杀，要将大批量的活禽运离鲁山，要通过若干道“封锁线”，穿过若干个“检查站”，几乎不可能。另外，不法商贩以2元/斤 的价格收购蛋鸡后，考虑到运输安全、物流成本等因素，运到湖北来绝对亏本。还有，信息有意模糊了出售地点等因素，且类似信息“较为眼熟”，隔段时间就变换地点等要素在网络上卷土重来，可信度不高。

　　展望：

　　安全第一“白条禽”是趋势

　　国外基本上都是“白条禽”当道，国内很多城市也在实施“白条禽”，这是一个总体的大趋势！

　　实施“白条禽”的路线图如出一辙：永久性关闭活禽交易市场——活禽定点屠宰——杀白上市。“白条禽”好处多多：从源头斩断禽流感等疾病传播的途径，减少现场宰杀对环境的污染，确保市民食品安全。

　　在采访中，记者了解到，我市施行“白条禽”的相关准备工作正在紧锣密鼓进行中。我市将全面落实农贸市场禁止活禽交易的规定，建立活禽集中宰杀管理制度，实行活禽集中宰杀、集中批发，今年荆门中心城区农贸市场全面实现“白条禽”上市，并逐步在全市推行。另外，至于市民比较关注的禽类“脚标”，其原本的检验和追溯作用，将可能通过数字化手段得到强化，让市民通过“脚标”将“白条禽”的“前世今生”都弄得清清楚楚。

　　回顾：

　　中心城区三家市场卖活禽

　　中心城区活禽市场在长达2个多月的休市后，4月6日起，中心城区象山市场、通源市场、惠民市场恢复活禽交易。

　　自春节以来，考虑到本市市民的消费习惯以及养殖、销售活禽行业的现实情况，中心城区开始推行活禽销售试点，暂别市民2个月的活禽重回市场销售。目前，活禽销售均按照相关规定统一从通源市场采购并具有检验检疫证明，其他市场销售的白条鸡，均严格按照要求在指定地点统一采购，且具有“脚标”和动物检验检疫合格证明。

　　在“白条禽”实施前，我市对活禽“入口关”实行分段管理制度：相关审批由行政审批部门负责，检验检疫由畜牧兽医部门负责，集贸市场以外（如城郊农民进城的“提篮小卖”）由城管部门负责，市场以内由工商部门和食药监部门负责。市民如果发现没有脚标和检验检疫证明的禽类产品或不规范的活禽销售行为，可向相关部门举报。

　　供应市民消费的活禽（主要是鸡）来自哪里？据了解，都是从通源市场批发出去的，这些鸡也都是从荆门及周边地市规范的养殖场购进的。养殖场在养殖过程中，按国家要求建有详细的养殖档案，内容包括免疫记录、防疫记录、用药记录等五六项。这些活禽上市前，由当地动物疫病控制中心派员到现场查看， 并抽血化验，确认没有禽流感病毒后，出具检疫报告，方可对外销售。

　　链接

　　厨房的砧板，生熟要分开

　　“一直以来都没有任何证据表明加工和食用鸡肉、鸡蛋会导致感染。如果做好烹饪卫生，烹饪鸡肉或鸡蛋时加热熟透，是安全的。”

　　疾控专家提醒：为预防人感染禽流感，要购买、食用有检验检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。如在野外发现生病或死亡的野鸟，不要轻易接触，应及时报告所在地区的野生动物（林业）管理部门。注意饮食卫生 ，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用。注意厨房卫生，砧板做到生熟分开，养成良好的卫生习惯。（记者 张伟 文/图）