家禽安全有保障 市民可放心消费

爱上荆门

提醒：必须有脚标和检疫证明，发现问题请拨12331举报


“家禽消费安全有保障，市民完全可以放心消费、大胆消费。”

　　昨日，副市长李珩带领有关部门负责人在检查中心城区活禽交易市场禽流感防控措施后，向市民郑重表态。

　　在经过长达2个月的休市后，4月6日起，中心城区象山市场、通源市场、惠民市场恢复活禽交易。前昨两日，记者在城区几大市场采访时发现，前来购买活禽的市民不是很多，禽类市场有待复苏。

　　现状

　　禽类市场缓慢复苏

　　记者在城区通源、翠竹园、蔡湾等市场了解到，现在销售鸡鸭等禽类的商贩较少，象山市场卖活禽的有近20家，通源市场只有8家，其他允卖活禽的市场只有二三家卖杀好的白条禽。买鸡吃的市民也不多，零售活鸡和白条鸡的商户，多的一天能卖二三十只，少的只能卖几只，只有正常时期的三分之一左右。

　　昨日上午，记者在通源市场碰到了前来买鸡的市民王女士和胡女士。“你们敢吃吗？”她们都这样回答：“政府准许卖了，就是可以吃了。”她们说， 这已是鸡重新上市以来第三次购买了。

　　当然，像两位女士这样坦然吃鸡的目前还是少数。据通源市场经理刘祥龙介绍，作为城区唯一的禽类批发市场，以前高峰期每天可卖上万公斤鸡，现在只能卖两三千公斤。

　　为何现在买鸡吃的人少？翠竹园市场卖白条鸡的魏老板介绍，主要还是市民心存疑虑不敢吃。记者在蔡湾市场调查时，来买菜的许女士也直言：“ 我不想当实验品。”

　　看来，市民对鸡依然心有余悸。



　　动检

　　活禽检疫无缝对接

　　城区市场的活禽究竟能不能放心吃？记者专门采访了负责全市禽类禽流感检验检疫的市畜牧兽医局动物卫生监督所所长董政。正在通源市场督阵的他表示，目前荆门市场上销售的只要配带脚标，有检疫证明的活禽，市民都可以放心买、放心吃。

　　董政介绍，荆门城区市场上销售的活禽（主要是鸡）都是从通源市场批发出去的，这些鸡也都是从荆门及周边地市规范的养殖场购进的。养殖场在养殖过程中，都按国家要求建有详细的养殖档案，内容包括免疫记录、防疫记录、用药记录等五六项。这些活鸡上市前，由当地动物疫病控制中心派员到现场查看，并抽血化验，确认没有禽流感病毒后，出具检疫报告（如图1），方可对外销售。

　　通源市场的商户到养殖场采购回来鸡后，需凭养殖场出具的动物检疫合格证明才能运进城区批发市场。在通源批发市场，市动物卫生监督所派驻了8名检疫人员，分4班24小时驻场检疫。批发市场驻场检疫人员查证验物（现场从感观上看健康状况，查看检疫报告）后，给市场管理方发挂标通知书（如图2），由其给批发户的鸡挂上脚标（如图3），然后才允许其批发给城区各市场的零售商户。对不正常的鸡进行抽血化验送实验室诊断处理，对死因不明的鸡进行焚烧处理（如图4），绝不允许问题鸡流入市场。

　　零售商户从通源禽类批发市场购买挂标活鸡后，和批发商一起到驻市场检疫员申报分销换证（由前面的总证换分证，如图5）。检疫员遂为其出具检疫证明，最后零售商户持检疫分证向市民销售挂有脚标的活鸡，有的将鸡杀死处理成白条鸡后销售（如图6）。

　　工商

　　零售严格消毒防控

　　或许还有人会问：进入各市场零售的鸡还会不会出问题呢？昨日上午，正在通源市场巡查的掇刀白庙工商所所长徐汉华介绍，自活禽开市后，他们每天都在市场上巡查，要求零售的禽类必须有脚标和检疫合格证明才允许上市销售。

　　为保证零售鸡不出问题，工商部门严格执行“1110”制度（即“一天一清洗、一月一消毒、一月一休市、过夜零存栏”）和个人防护措施。现在要求零售商户每一天都清洗鸡笼、垫膜、鸡粪等；每晚零存栏，卖不完的要么退回批发商，要么宰杀后次日卖白条鸡，不允许有活鸡存栏；每个月休市一天，进行一次全面消毒。同时，对零售商要求戴口罩、手套，穿工作服、胶鞋。

　　记者在市食药监部门了解到，该部门也每天派人在市场巡查，保证销售的禽类产品必须有脚标和检疫证明，否则不能上市。同时他们提醒广大消费者，要是发现销售没有脚标和检疫证明的禽类产品的，请立即拨打12331食品药品安全投诉举报电话举报。

　　昨日下午，记者采访时，适逢副市长李珩带领市卫生计生委、食品药品监督管理局、工商、畜牧等部门负责人检查中心城区恢复活禽交易的三个集贸市场H7N9禽流感疫情防控措施。检查后，她说：“三个市场制度执行到位、检疫监管到位、流通监管到位，家禽消费安全有保障，市民完全可以放心消费、大胆消费。”（记者 汪兵洋 通讯员 易歆 文/图）