1月食品安全与营养健康提示

淡蓝天空

1.挑选年货需仔细

年关将至，又到了需要准备年货的时候，现在各种食品和原材料琳琅满目，大批量准备时尤其需要注意仔细挑选，注重合理搭配和饮食健康。

挑选食品。建议在证件齐全、管理规范的超市、商店、市场挑选食品，线上挑选时注意综合考察店铺证件、食品实拍信息和用户评价，收货时仔细观察确保实物信息与图片相符。

做好规划。建议按家庭需求和食品存放时间做好规划，避免囤积食品过多、存放过久而变质。

安全卫生。仔细挑选卫生、新鲜的食品：包装食品查看包装信息是否齐全、是否超出保质期、包装有无破损；果蔬、生肉等散装食品注意查看食品色泽、气味等有无变化；圆子、藕夹、春卷等熟食，尽量在证件齐全、干净可靠的店铺准备。如自行制作香肠、腌鱼腌肉及各种熟食，注意相关器具的消毒和个人卫生，避免交叉污染。

2.警惕误食有毒物品中毒

以城郊和农村地区为主的家庭如存有农药、亚硝酸盐（工业用盐）、工业酒精、桐油等有毒物品，需贴上醒目标签，远离食品、药品和日常生活区域放置，并及时告知家人，以免误食误用。农药等具有挥发性的有毒物品，注意及时密封，单独存放，避免有毒气体熏染食品。放置过有毒物品的器具，需尽快收纳好，以免家人误用。有老人的家庭建议家人及时提醒或协助清理、收纳有毒物品及相关容器，以免被遗忘。

3.每天吃好早餐

早餐对于一天膳食营养摄入、工作学习效率和健康都很重要。《中国居民膳食指南（2022）》认为，早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果等4类食物，可以根据食物种类多少判断早餐营养是否充足。例如低身体活动水平成人早餐能量应为600~700kcal，其中谷物100g，新鲜蔬菜100g，水果50~100g，含优质蛋白质的食物如鱼、肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等适量。不同年龄、劳动强度个体所需能量和食物量应按具体情况调整。

信息来源：健康荆门