我市力推食品“三小”等重点场所整治

爱上荆门

　　近日，市市场监管局组织全市市场监管系统以食品生产经营为重点，掀起“三小”（小餐饮、小作坊、小食品店）等重点场所专项整治高潮，促进城区食品安全提档升级。

　　整治行动以市市场监管局成立一把手任组长的领导小组，各区局结合监管实际成立组织机构，切实做到统一指挥，分工明确，市区联动，协同配合，全员上阵，确保整治效果。同时，压实市场主体责任，各单位实行分类监督，加大现场指导帮扶力度，树立标杆；另一方面对不愿整改，拒绝整改且经营条件又差的市场主体实行新闻媒体曝光，坚决依法查处直至取缔。

　　整治重点包括9大方面：食品生产经营单位证照齐全并公示上墙，食品从业人员均应取得健康证明和食品安全知识培训合格证，个人卫生良好；食品生产经营企业持证率、监管率达到100%、从业人员法规培训达100%。

　　食品生产经营单位环境卫生和条件符合卫生要求；生产经营场所布局和工艺流程合理，无交叉污染，操作规程、质量管理符合规定要求。食品采购、储存、加工、销售符合要求，落实除“四害”工作措施。

　　餐饮业、集体食堂实施食品安全监督量化分级管理，量化分级管理的单位覆盖率不低于95％。

　　督促食品生产经营企业建立和落实从业人员健康管理、食品安全知识培训、原材料采购索证查验、添加剂管理、质量安全生产管理、检验、突发事件应急、不合格品管理召回等相关制度。


　　加强小餐饮、小作坊、小食品店等重点整治，督促其建立健全并落实食品公用具、餐具清洗、消毒制度和除“四害”工作措施。
　　严格学校食品安全监管，督促学校落实食品安全主体责任，确保学生饮食安全。

　　配合街道、城管部门加强对流动食品摊贩和夜市排档的规范管理，统一规划夜市排档的加工经营场所，配备上下水和餐用具洗消设施。
　　加强建筑工地食堂监管，督促建筑工地食堂落实食品安全主体责任，建立健全并落实食品安全管理规章制度。

　　强化药品流通、使用各环节监管，严厉打击制售假劣药品行为，开展打击违法广告、非法行医、非法采供血等整治行动。做到日常监管覆盖率100%，违法案件查处率100%，不发生药品质量安全事故。

　　截至目前，共检查“三小”等重点场所7185家，发现问题2192个，已整改到位2018个。（记者汪兵洋 通讯员任博）